Allium schoenoprasum

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Allium schoenoprasum L.

Ciboulette commune - Amaryllidaceae

Plante aromatique fréquemment cultivée.

Europe, Asie occidentale et boréale, Amérique du Nord. Acclimatée au Canada.

Essentiel de la France, Corse comprise. Manque localement. Plus fréquente à moyenne altitude (Alpes, Jura, Pyrénées) et en Alsace ; assez rare dans le Massif Central.

Pelouses et rochers humides, bas marais, notamment en montagne, présente jusqu'à 2600 m d'altitude. Fleurit de juin à août. Bien que fréquemment cuisinée, sa teneur en acide oxalique conduit à limiter sa consommation.

Liste Rouge de la Flore de l'Ain
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Mauchard (2007)
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Assez rare mais bien représentée dans l'Ain tant dans le Jura, qu'en plaine. Elle est connue sur 19 localités et semble en déclin continu (33%). C'est une espèce à surveiller.

Poitou-Charentes
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Présente en Poitou-Charentes et Vendée sur l'essentiel de la dition. A rechercher en Charente-Maritime.

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©© bysa - Jean-Jacques Milan - Wikimedia Commons